Amerykański Departament Rolnictwa, podobnie jak jego australijskie odpowiedniki, obawia się, że dwie trzecie gospodarstw domowych korzysta z grilla powietrznego, ale prawie żaden konsument nie ma pojęcia, jak prawidłowo gotować jedzenie. Przyciąga ich niskie zużycie energii, wszechstronność urządzenia, szybkość gotowania i możliwość uzyskania chrupiącej skórki bez użycia oleju. I tylko 3 na 10 osób czyta instrukcje dotyczące żywności przed załadowaniem jej do grilla powietrznego.
Reklama
Aerogrill stał się niezwykle popularny w czasach pandemii i lockdownów, ponieważ umożliwiał konsumentom łatwe gotowanie potraw „jak w restauracji”. Jednak sama technologia gotowania, oparta na intensywnym nadmuchu gorącego powietrza na żywność, jest sprzeczna z zasadami tradycyjnego gotowania. I jest to niebezpieczne – na przykład panierowane mięso raczej nie usmaży się w aerogrillu w tym samym czasie, co w piekarniku lub na patelni. Z zewnątrz będzie wyglądać idealnie, ale w środku pozostanie surowe, a to stanowi ryzyko.
