Aby edukować społeczeństwo, amerykańska Agencja Ochrony Środowiska przygotowała podstawową notatkę na temat gotowania na grillu powietrznym:
Reklama
Myj ręce, przybory kuchenne, narzędzia kuchenne i elementy grilla przed i po gotowaniu wodą z mydłem przez co najmniej 20 sekund;
Nie mieszaj surowej żywności, zwłaszcza mięsa i owoców morza. Używaj do nich różnych desek do krojenia. Nie umieszczaj surowych produktów i gotowanej żywności na tym samym talerzu;
Nie przepełniać kosza aerogrilla, pozostawić miejsce na cyrkulację powietrza między kawałkami żywności. Obowiązkowe jest sprawdzenie, czy minimalna dopuszczalna temperatura dla określonych produktów została osiągnięta za pomocą termometru do żywności, ale lepiej jest ją przekroczyć;
Ugotowana żywność może pozostać w aerogrillu nie dłużej niż dwie godziny, po czym ostygnie do tego stopnia, że zaczną się w niej namnażać niebezpieczne drobnoustroje. Ugotowaną żywność należy schować do lodówki.
